甜点心

草莓酱香草枫牛奶布丁

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草莓酱牛奶布丁

牛奶布丁是一种非常便宜的甜点,可以在短短几分钟内就可以放在一起,并且可以利用食品储藏室的主食。尽管简单又经济,但是这些小布丁还是非常令人印象深刻的甜点,特别是搭配新鲜的草莓酱。

草莓在澳大利亚大部分地区都刚刚进入季节,昆士兰州的当地季节即将结束。这道菜的灵感来自坐在冰箱后部的一些被遗忘且非常糊状的草莓,并且渴望在不去商店购买任何食材的情况下制作甜点。

这个食谱 因为我没有衡量,所以没有给出确切的金额,只是在进行过程中进行了补足。这实际上是烹饪的本质-一点点(味道)一点点的味道(味道),直到您得到自己喜欢的东西。请记住,您总是可以添加更多,但是如果您选择了其他任何东西,您将一筹莫展。

在本周晚些时候,我将讨论如何开发此配方的思考过程(作为“废物之战”系列的一部分),作为在配料变质之前将其用尽的示例。

替代品:

  • 您可以用牛奶代替任何其他牛奶-豆奶或杏仁奶。
  • 明胶可用琼脂代替(根据包装上的说明使用)。
  • 枫糖浆可以用蜂蜜或糖代替。
  • 您可以通过用奶油代替部分或全部牛奶来使这种布丁更奶油。

服务4

产量:4布丁

草莓酱牛奶布丁

草莓酱牛奶布丁

牛奶布丁是一种非常简单的配料:牛奶。用草莓酱打扮。如果愿意,可以使用替代牛奶。

准备时间 10分钟
烹饪时间 15分钟
总时间 25分钟

配料

  • 对于草莓酱:
  • 250克草莓,去壳,切成两半或四等分
  • 枫糖浆,调味
  • 香醋,调味
  • 对于布丁:
  • 2杯牛奶
  • 1袋明胶(2.5茶匙)
  • 1茶匙香草精
  • 枫糖浆,调味

使用说明

制作草莓酱:

  1. 将草莓放入 锅中煮沸,煮5分钟。倒入少许枫糖浆和醋并调味。加入一点或两者加一点,直到尝起来恰到好处。
  2. 使用搅拌器或棒式搅拌器,将草莓搅拌至光滑。如果您愿意,可以通过细筛网过滤酱汁以除去种子,但我没有’t bother to do this.

做布丁:

  1. 将少许牛奶倒入平底锅中,然后将明胶洒在牛奶上,用叉子搅拌。加热牛奶,搅拌直至明胶溶解。
  2. 加入其余的牛奶,香草和足够的枫糖浆,使其尽可能甜。如果使用糖代替糖浆,则需要加热其余的牛奶,直到糖溶解。
  3. 将牛奶混合物倒入1/2杯小模子,模具或茶杯中,冷藏至凝固。
  4. 要脱模,请用锋利的刀绕着顶部边缘,然后将小模子放在一碗热自来水中几秒钟。翻转之前,将盘子放在顶部。如果布丁没有’不能轻易取出,将其放在热水中放置较长时间,但不要过长,否则会融化。
  5. 将酱汁倒在布丁上即可食用。

笔记

在奶昔或香槟鸡尾酒中使用剩余的草莓酱。

营养信息:

产量:

4

份量:

1

每份的量: 卡路里: 122总脂肪: 3克饱和脂肪: 1克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 1克胆固醇: 10毫克钠: 67毫克碳水化合物: 20克纤维: 2克糖: 11克蛋白: 5克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

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