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当地和季节– what’s在澳大利亚的季节

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澳大利亚的季节性饮食

我喜欢每个季节都有新鲜农产品预示的方式。

7月是昆士兰州草莓季的开始。我们挑选它们,做果酱,然后将草莓放入所有东西中。

然后一起来芦笋。那些细长的绿色芽配自制蛋黄酱很特别。

芒果紧跟芦笋。没有什么比夏天坐在院子里吮吸芒果,果汁滴落在你的手臂上更胜一筹了。

冬天也很有趣。美味的梨和奶油花椰菜汤。

你季节性吃吗?在大多数情况下,这已经成为过去。

全球范围内的分销,加工和冷藏方法意味着超市货架上的产品全年都一样。虽然全年都可以使用各种水果和蔬菜,固然有其好处,但当您食用当地和时令新鲜农产品时,与大自然和季节的亲密接触可以说是有道理的。

季节性饮食有很多好处。季节性食物更便宜,更美味,更健康,并且在当地种植得更多。

也有期待的乐趣–期待夏天吃到芒果的第一口,或冬天吃花椰菜的奶油。我们今天的生活与自然环境格格不入。我们越来越与自然世界脱离联系。通过食物体验不断变化的季节是与自然重新联系的绝妙方式。

我很幸运地生活在一个可以大量种植食物的地区。不能在所有气候下都这么说,因此食品运输确实是现代奇观。我们一年四季都可以享用营养食品,这是我们不应该认为的祝福。

但是,如果您想按季节增加饮食,我整理了一些可打印的指南来为您提供帮助。它们是一个粗略的指南-虽然昆士兰州的草莓季节始于7月,但直到维多利亚的11月/ 12月才开始。虽然这些指南对规划很有帮助,但了解您所在地区的季节的最佳方法是参观当地农民的市场并与种植者进行交流。

澳大利亚可打印的季节性指南

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