杂货储蓄

批量购买肉类的技巧,可以省钱

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肉类是杂货店预算中昂贵的一部分。有很多省钱的方法,批量购买肉类就是其中一种。以下是一些批量购买提示。

批量购买肉以节省金钱
[M.studio] /stock.adobe.com

肉类是杂货店预算中昂贵的一部分,尤其是在澳大利亚,尤其是如果您想购买优质的肉类时,尤其如此。

虽然节省金钱的最终方法是不吃肉,但是’这不是您的事,还有其他省钱的选择。

在本文中,我分享了一些批量购买肉类以节省资金的技巧。在文章末尾,我分享了一些省钱的技巧,您可以将其与批量购买相结合,以节省更多的钱。

在哪里买散装肉

虽然有特色的散装肉店,但是’不必为了省钱而上下浮动。

散装购买只是意味着以较低的价格购买大包装,因此,这意味着您可以在当地的超市购买大包装,与购买小包装相比,可以省钱。

除了你的 当地超市,其他可以节省大量肉类的地方包括:

  • 阿尔迪
  • 本地屠夫
  • 当地批发肉店
  • 在线肉类批发商
  • 当地农民’市场或农场大门

批量购买肉的技巧

这些批量购买提示可最大程度地节省您的费用:

1.知道你的价格

第一个技巧是 熟悉每公斤肉的价格 从您当地的超市,Aldi和当地的肉店。

在手机上记下您经常购买和使用的肉块,每公斤的成本,获得的成本以及日期,这将为您提供有关肉类价格的快速参考指南。

当你’re looking at catalogues, 网上购物 or at the butchers, you can double check the price against your list to see if it 真实ly is a bargain.

如果你’re 网上购物,唐’比较价格时,不要忘记考虑运输成本。根据运输成本,最终可能会从本地供应商那里以更便宜的价格购买。

如果你’重新购买杂物包时,请考虑可以从杂物包中制作多少餐,然后将杂物包的成本(如果需要的话加上运输)除以您可以从杂物包中做出的餐数。

这为您提供了每餐平均价格,可用于与购买单个商品进行比较。

2. Buy 什么 You Can Use

批量购买是一项前期投资。所以你要确保你’不要浪费废料。一种方法是确保您购买要使用的切块。

如果有肉或肉块,您不要’如果您不喜欢或不熟悉烹饪,那么最好将它们放在架子上。

On the other hand, if you want to explore different cuts, buy smaller portions to experiment with. 如果你r experiments turn out well, you can invest in bulk purchasing next time.

该技巧也适用于份量大小。如果在关节的骨头上卖肉并且切块尺寸对您的家人来说太大了,’更有可能浪费。相反,请屠夫将接头切成较小的部分,或寻找较小的替代方法。

4. Buy 什么 You Can Store

您购买多少肉将取决于您有多少存储空间,因为如果您购买的肉多于能存储的东西,那将浪费掉。

有些人购买了一个额外的冰柜来存储散装肉的购买,但是您需要将购买冷冻产品的成本加上额外的电费与散装购买的潜在节省因素进行考虑。

与不批量购买相比,您需要在肉上节省更多的钱,而不是花费在冷冻成本上,以使其物有所值。

你不’如果您计划购买肉食,则需要大量的冰柜批量购买,请考虑现有冰柜的大小并包装冰柜以最大化空间(请参阅下面的冰冻技巧)。

5.拿一个冰袋

购物时,请带上一个冰袋或冰袋和一个冰块来包装肉。如果您生活在炎热的气候中,此技巧尤其重要。汽车会很快变热,最后一件事是您的肉在回家之前变质。

6.购买前要考虑天气

这似乎很奇怪,但请坚持。

我不’在飓风季节把我的冰箱加满。原因很明显–如果断电连续数天,则浪费在粮食上的投资。

您可以’防止灾难的发生。而且你当然可以’始终预测何时会发生。但是往往会有像林区大火季节和暴风雨季节等天气周期。

所以’考虑这些周期是一个好主意。在一年中的其他时间放货,在天气事件季节吃掉易腐烂的股票。

7.和朋友一起减半

如果你’重新考虑购买散装食品或整只动物,然后考虑与他人一起减半。

如果你不这样做’没有足够的存储空间来进行大宗采购,与其他人分一半购买意味着您仍然可以获得批量购买的所有省钱优势,但您却没有’最终储存的肉超出了您的储存和使用范围。

批量购买的最佳切肉

您可以 buy any 肉 cuts in bulk. 您可以 also buy whole animals or a side of an animal.

但是如果你’re looking for 多样性和多功能性 在准备和烹饪时 节省金钱 这里有一些可以做很多菜的菜式:

  • 鸡胸肉
  • 整只鸡(您可以自己分这些)
  • 可以烤的肉关节
  • 顶部/臀部切成薄片,用于炒菜和咖喱
  • 香肠
  • 碎肉
  • 炖肉
  • 培根

冷冻散装肉类

一旦您’我买了散装肉回家’只需将其放入冰箱,然后将其忘记。

而是使用这些冻结技巧来最大化时间和效率。

第一, 将肉分成大餐 并将其带回家后尽快冻结。

如果你r 肉 is frozen in meal-size portions, you only defrost what you need, avoiding waste.

冻结时 尽可能将肉冻平 to maximise freezer space. 通过 flatten, 我不’并不是说你必须槌槌,我的意思是唐’不能将它们存储在堆中。

如果使用冷冻袋而不是容器,则将其切成薄片并切成小块切成薄片,使其冷冻成一层。

为了节省时间, 预切肉. Cut roasts into steaks, cut steaks and chicken into dice for stews or slices for stir-fries etc. 如果你 intend to marinate any 肉, you can freeze it in the marinade.

散装肉是否物有所值?

Cheap doesn’t always equate to good 值. So there are a few things to consider when shopping for 肉.

如果你 purchase 肉 that has a lot of fat on it, and you end up cutting off the fat, then it can end up being 更贵 than pricier cuts.

这里’这是我的意思的一个例子。

我们可以选择顶级牛肉每公斤8.99澳元(2010年价格)或圆牛排(无脂肪)每公斤10.99澳元。

我们购买了1.210公斤的便宜上装–总费用$ 10.88。去除脂肪后,剩余的可用肉仅重870克– a loss of 28%.

每公斤的实际成本 可用的 肉每公斤12.40美元。这意味着更便宜的选择最终为每公斤1.51美元 更贵 比价格更高的选择!

计算真实肉产量的成本

This is how you work out the 值 of 肉 yield after cutting off the scraps.

  1. 记下您购买的重量和所支付的总价。
  2. 修剪肉并称量剩余的可用肉部分(产量)。
  3. 将您实际为肉支付的成本除以产量和乘以1000 /千克的价格。
  4. 从每公斤原始价格中获取新价格,以计算价格与实际成本之间的差额。

例如,在我们的实例中,我们总共支付了10.88美元(1.21公斤)除以870g(去除脂肪后的产量)= 0.1250。然后将成本乘以1000,即我们每公斤12.50美元。

Another example is with mince. 如果你 drain the fat from the cheaper mince and re-weigh it after cooking and compare that with less fattier mince, you can get a good idea of whether the cheaper mince is 真实ly worth it.

你不’不必在每次购买肉时都进行此练习,但是一次或两次进行锻炼将使您对‘value’ of what you’re buying.

Supermarkets use signs to tell you what is ‘good 值’. More often than not, their idea of good 值 and 真实 值 are two different things.

Compare the price per kilo with your local butcher or wholesaler if you have one and decide for yourself what is truly good 值.

更多节省肉的方法:

在杂货电子书上省钱

预算紧张的杂货店购物

有关省钱的更多方法,请查看电子书 计划厨师节俭:如何在金钱紧缺和时间短时吃得好.

*了解如何根据您的情况设置正确的杂货预算。

*找出最简单,最快的方法来减少食品杂货账单。

*发现一项膳食计划策略,每周只需要花费几分钟,但可以节省您几个小时。

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11条留言

  1. 冷冻肉是必经之路。我将部分冷冻在小的冷冻袋中,然后装在盒子中。我在棚子里有一个冰箱,两年前买了一个立式冰箱。当我的孩子们回到家中(其中2个)时,冰箱里总是装满了饭菜,蛋糕和饼干。现在,我们只有两个人,一个立在洗衣机里的立式冰箱,已经准备好在家人进去时就餐和吃东西了。由于疾病和难以烹饪的时期,我要分批做饭。胸部冰柜最终会消失,当您年纪较大时,它会变得很笨重,不得不挖掘特殊的东西,而这些东西总是在底部。没有冰箱,我就活不下去。我们附近有一家牛角面包店,向餐馆和公众出售。需要我多说。我买一个面包师’一打漂亮的新鲜羊角面包,价格为$ 6.50美元(超市中相同价格或更高的价格为4-6美元)。我爱我的冰箱。

  2. 我希望我能找到一个体面的批发屠夫,但到目前为止,我对任何尝试过的方法都感到失望。
    I have a large freezer with my fridge and I also have an upright I keep in the Garage and I freeze almost everything. however I 真实ly should keep a list of what,s in there as it,s easy to forget the items at the back.

  3. 嗨,谢谢您的来访并发表评论。

    @Delphine–我的愿望清单上还有另一台冷冻机,但是我们住在一个小地方,所以我’我不确定放在哪里。

    @莫琳– we’re lucky in that we’ve got a good wholesale butcher as well as a shocking one who is 真实ly cheap but 真实ly dodgy. My confession is that 我不’请将清单保持在我的冰箱上,并保持最新状态。

  4. 尿激素在鸡肉生产中已经使用40多年了。仍在常规使用抗生素。

    我们生活在农村地区,肉类的价格荒谬。对于粮食种植区,我们将其全部送到城市或海外,因此要支付一定的费用。有时会有便宜货,但它们是特定于一天的,例如星期六早上,这只有在我们那天在城里的时候才是好的。我们正在认真考虑购买我们自己的转向,并将其付诸实践。

  5. ,我没有’t know that. That’我们的屠夫如何给鸡做广告:无激素。无论如何,它们也比超市便宜。我发现住在城市时买肉便宜得多。我想我父母会买一面牛肉冷冻,我可以’记得他们多久做一次。

  6. 人们仍然普遍认为激素仍在使用,以至于在广告中被使用。整个人玩’的恐惧,梦想,欲望等。有些屠夫只是不’不认识自己。我和当地的一家屠夫谈到了散养猪肉,他们甚至都不知道我在说什么。

  7. 好吧我’我很高兴那是我所做的’不必考虑–总有太多东西。尽管从我的读物(非常非常少)来看,科尔斯似乎仍在牛肉行业中使用激素,但科尔斯宣称它们已获胜’卖荷尔蒙牛肉。当然,牛肉行业说HGP是安全的,而且我知道人们在化妆品行业中注射HGP激素可以使自己看起来更年轻(尽管研究表明,它只能减少与年龄有关的变性,例如骨密度的损失,对皱纹没有影响。 ðŸ™,)。不管怎么说,还是放在一边。
    我认为肉类行业中的抗生素是另一回事…

  8. 你好!关于将肉末和切块切成小块的牛排保持扁平,另一个优点是它们可以更快地冷冻和融化,由于冷冻速度更快,因此用于解冻肉的能量更少,并且可以更好地保留肉质。我们还发现真空包装和密封有助于延长肉类的存储寿命并减少冰箱的烧伤。尽管标记并标上日期很重要,因为冷冻后看起来都非常相似

  9. 嗨,内夫,谢谢你发表评论。关于标记东西的好点,我还是不’始终这样做,有时我们会在冷冻室吃晚饭。我差点‘borrowed’我父母的真空封口机。也许我还是会的。

  10. 我上周买了一包夜店的鸡大腿。我花了很长时间才能清除所有的脂肪和骨头’s probably because I’我不习惯(我通常会煮蔬菜,水果,碳水化合物等东西)。脂肪太多了!不过,与购买母乳相比,这花了我少得多的钱,而且给了更多依靠蔬菜填充物的借口。但是,将骨头倒入锅中做汤并不会失去一切。我想知道这是否弥补了关于价值与实际价值的争论。

  11. 嗨,格雷斯,

    您对修剪鸡大腿很有意思。我倾向于买鸡胸肉,除非我’我正在煮炖肉或我想在大腿上保留脂肪的东西。我不’t切掉了很多脂肪(哎呀,它显示了ðŸ〜‰)。

    根据您购买的股票,我认为自己制作可以节省很多钱。利乐包‘real’存货每升将近4美元,我可以用剩下的骨头把它做成每升约50美分。那’节省了很多。我昨天在慢炖锅里煮了一些,做起来又快又容易。