主菜

慢炖猪肉和炸豆辣酱玉米饼馅

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猪肉和豆沙锅使用剩余的慢煮猪肉|节俭而繁荣
[somegirl] /stock.adobe.com

对吃剩菜的普遍批评是基于这样的误解,即吃晚饭的目的是一夜之间吃相同的东西。

但是,剩菜不必含糊餐。

取而代之的是,剩菜可以冷冻成小份,以便在接下来的几周内用餐,也可以将它们重新制成另一餐。

而且,有些菜,例如慢煮砂锅菜,一旦它们有时间融合并发展起来,第二次味道就会好得多。

在本系列的第一篇文章中,我做了一个 慢煮猪肩肉。在同一天晚上,我将剩余的肉切碎并冷冻,然后将骨头放回慢炖锅中,制成 股票.

剩下的猪肉菜要在一周左右的时间里写在菜单上。

有很多方法可以用完剩下的慢煮猪肉,但目前我们最喜欢的方法是将其重新制成玉米粉圆饼。这些辣酱玉米饼馅充满了豆子(很像我的孩子们),并且馅料丰富,美味,营养丰富,因为我们还使用很便宜的剩肉。

它们也是使用一些猪肉汤的好方法。

我制作了五个辣酱玉米饼馅–孩子们通常共享一个玉米饼,而DH和我每个人都有一个(他们是那个馅),剩下两个剩菜供DH午餐。

因此,我们从剩菜中得到剩菜。

关于这道菜的另一个好处是,从冷冻机中取出一些自制的豆类,猪肉和自制的酱汁,使这道菜在晚上可以快速简便地摆在一起。

重塑剩余的慢煮猪肉的其他方法包括:

  • 猪肉和肉汁卷
  • 猪肉和意大利面炖肉
  • 将其添加到Mac和奶酪
  • 将其加入炒菜
  • 将其添加到乳蛋饼,菜肉馅煎蛋饼,煎蛋卷或炒鸡蛋中
  • 做一个剩下的猪肉馅饼
  • 放在披萨上
  • 油炸玉米粉饼
  • 山寨派
  • 猪肉炸玉米饼或玉米片
  • 加到炒饭里

顺便说一句,这是一种令人难以置信的酱汁,可以和剩余的猪肉一起吃 波旁烧烤酱.

但是回到辣酱玉米饼馅

传统上,玉米卷饼酱是用汤料而不是西红柿制成的-红色来自辣椒。这是我用西红柿作弊的版本。我会使用辣椒粉代替辣椒,因为孩子们也会吃这些辣椒,但是如果您是辣椒迷,那就把辣椒留在里面。

这是制作自己的食谱 豆泥 去参加辣酱玉米饼馅。

制作剩下的猪肉和豆辣酱玉米饼馅|节俭而繁荣

剩饭拉猪肉辣酱玉米饼馅

剩饭拉猪肉辣酱玉米饼馅

拉猪肉很容易在慢炖锅中制成,可以变成很多菜。这里's如何在辣酱玉米饼馅中使用它。

准备时间 15分钟
烹饪时间 20分钟
总时间 35分钟

配料

  • 1杯剩余的慢煮拉猪肉
  • 1杯自制豆泥
  • 1 – 2杯磨碎的奶酪
  • 6玉米饼
  • 2杯玉米饼酱

使用说明

  1. 将烤箱预热至180°C
  2. 沿着豆饼均匀地将炒豆分开,并沿着玉米饼排成一行。
  3. 将猪肉在玉米饼之间平均分配,将其散布在豆子上。
  4. 在猪肉上撒些奶酪。
  5. 给烤箱盘上油脂,并在盘底上涂一点玉米粉圆饼酱。
  6. 将每个玉米饼卷起来,并排放置在烤盘中。
  7. 将剩余的酱汁倒在上面。在上面撒上奶酪,并在烤箱中烘烤,直到奶酪融化成金黄色,然后将墨西哥辣酱玉米饼馅加温。

营养信息:

产量:

4

份量:

1

每份的量: 卡路里: 692总脂肪: 30克饱和脂肪: 14克反式脂肪: 1克不饱和脂肪: 12克胆固醇: 82毫克钠: 2426毫克碳水化合物: 72克纤维: 7克糖: 18克蛋白: 34克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

产量:500毫升

墨西哥卷饼酱

墨西哥卷饼酱

制作自己便宜又方便的辣酱玉米饼馅酱。

准备时间 5分钟
烹饪时间 20分钟
总时间 25分钟

配料

  • 1小洋葱,切成丁
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 3汤匙辣椒粉或辣椒粉(用于调味)
  • 1汤匙孜然
  • 1茶匙盐
  • 1/2汤匙牛至
  • 1x400克番茄罐头或1杯番茄Passata
  • 1杯猪肉汤(或鸡肉或蔬菜汤)
  • 1汤匙玉米粉变稠(可选)

使用说明

  1. 用少许油或猪油将洋葱炒至半透明。
  2. 加入大蒜,香草和香料,再炒几秒钟。
  3. 加入西红柿和高汤。烧开后煮十分钟。
  4. 您可以煮更长的时间,以使酱汁降低至所需的稠度,再加一点玉米粉和水使其变稠,或者直接保留即可。
  5. 使用搅拌器或棒式搅拌器搅拌直至酱汁变滑。

笔记

这样我们就可以吃两顿饭,以后再冷冻一半。

营养信息:

产量:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 27总脂肪: 1克饱和脂肪: 0克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 0克胆固醇: 1毫克钠: 403毫克碳水化合物: 4克纤维: 1克糖: 2克蛋白: 2克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

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