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柠檬,酸橙和百香果豆腐

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柠檬石灰和西番莲凝乳

冬季不是花水果和蔬菜的无聊时间,而是提供一些美味来诱使味蕾,柑橘是我的最爱。还有什么比柠檬酱更好的享用柠檬的方法呢?

当我们小时候访问我们的nanna时,我们会欢迎她用她自己种的柠檬制成的新鲜柠檬黄油,裹上新鲜出炉的糕点馅饼,再放上奶油。这使它成为可爱的下午茶。

此食谱改编自我自十几岁以来就一直在做的柠檬酱食谱-但是原始食谱是微波炉食谱。由于我们不使用微波炉,因此我将其重新适应了老式炉灶。而且我更喜欢使用原糖而不是白糖。

我专门制作此食谱是为了用完我们果盘里的东西,当时果盘是柠檬,酸橙和西番莲的组合。为了补足3/4杯果汁,我用了2个小酸橙和1 1/2个柠檬。

您可以使用柠檬,酸橙和西番莲的任意组合。如果您没有百香果,则不要食用,只能使用柠檬或酸橙。

约2杯。

产量:2杯

柠檬,酸橙和百香果凝乳

柠檬,酸橙和百香果凝乳

这种对古老的喜爱的转折包括百香果。

配料

  • 3/4杯柑橘汁(柠檬和酸橙的混合物)
  • 1杯原糖
  • 打蛋4个
  • 125克黄油,切丁
  • 果肉从4个左右

使用说明

  1. 将果汁,糖和打好的鸡蛋放到平底锅中,用非常低的热量加热,并搅拌10分钟左右,直到糖溶解并且鸡蛋略微变稠。
  2. 加入黄油,一次几块,搅拌融化,直到所有黄油都掺入。
  3. 继续用小火搅拌直到凝乳变稠。搅拌西番莲果肉。
  4. 凝乳在冷却时会进一步变稠。如果将其保存在灭菌的玻璃罐中,它将在冰箱中保存约一个月。

营养信息:

产量:

12

份量:

1

每份的量: 卡路里: 164总脂肪: 10克饱和脂肪: 6克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 3克胆固醇: 84毫克钠: 104毫克碳水化合物: 17克纤维: 0克糖: 17克蛋白: 2克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

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9条留言

  1. 我对祖母有美好的回忆’的柠檬黄油。我曾经喜欢放学回家,在三明治上加柠檬黄油。好吃我去年第一次做些去年的东西,很好吃。我也必须尝试百香果。

    1. 我有一个朋友,总是吃柠檬黄油三明治…但这是从罐子里取出的肮脏,半透明的东西。如果他能知道真正的东西有多好!

  2. 当我做柠檬酱时,会用在小馅饼上。我制作它们,然后将其冻结。如果我不这样做’冻结他们,我们会sc之以鼻(oink,oink)。我把两个装在冰袋里,然后用一杯咖啡给它们定量。今天是糕点制作的日子,也许tomorrwo将是柠檬酱的日子。我知道我知道’的工作,但让我流连忘返:)