主菜

提前准备柠檬和百里香烤蔬菜

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提前准备这些柠檬和百里香烤的蔬菜,整周保持健康。使它们成为明星,或在不同的菜肴中使用它们。

柠檬和百里香烤蔬菜配蒸粗麦粉
柠檬和百里香烤蔬菜配蒸粗麦粉

烤蔬菜是煮蔬菜的最好方法之一。

他们不’煮沸后流失的营养不多,而且味道令人赞叹–烤箱中发生的褐变使它们具有焦糖味。

您可以根据添加到烤蔬菜中的调味料创建数十种不同的风味。

下面的食谱分享了我最喜欢的一种风味组合:柠檬和百里香烤蔬菜。

在冰箱中预煮蔬菜意味着您可以在一周内制作各种简单,健康的饭菜。

因此,本文还分享了准备,烹饪,储存和重新加热烤蔬菜的提示和技巧。

什么蔬菜适合烧烤

您几乎可以烤所有可用的蔬菜。但是要记住的是,不同的蔬菜会在不同的时间烹饪。

为确保所有蔬菜均匀烹饪,您需要做以下三件事之一。

以太网 煮一些较稠密的蔬菜(下面带有*的标记),并在烘烤前排干水分,以使这些蔬菜部分煮熟 要么 首先将它们放入烤箱,煮10分钟,然后再添加更精致的蔬菜。

你也可以 切开较密的蔬菜 比较精致的蔬菜更省时。

烤蔬菜包括:

  • 土豆*
  • 甘薯*
  • 胡萝卜*
  • 欧洲防风草*
  • 南瓜
  • 西葫芦/南瓜
  • 菜花
  • 西兰花
  • 辣椒
  • 洋葱
  • 芦笋
  • 樱桃西红柿
  • 蘑菇
  • 抱子甘蓝

准备烹饪和储存烤蔬菜

如果要提前准备烤蔬菜,则有两种选择。

您既可以切蔬菜,也可以将它们存储起来,准备在当天煮熟。

或者,您可以提前将它们预煮并在您加热时重新加热’重新准备吃掉它们。

要烹饪烤蔬菜,请在烤盘上涂少许油。如果使用的话,将蔬菜倒入橄榄油和选定的调味料中,并在烤盘上单层铺开。确保蔬菜周围有空间,因为这将阻止蔬菜蒸煮并变软变湿。

将蔬菜放在热烤箱中烤至酥脆并煮熟。

唐’别忘了,如果您有较稠密的蔬菜(例如土豆),请将其切成较小的尺寸,以便与较精致的蔬菜同时煮,或者煮熟,或者将其放入烤箱中放置五–加入精致蔬菜10分钟(见上文)。

烤蔬菜可以在冰箱的密闭容器中保存最多五天。

加热烤蔬菜

在烤箱中而不是微波炉中重新加热烤蔬菜,以防止它们变湿。

要重新加热,请将烤箱预热至180°C,然后将煮熟的蔬菜单层放在烤盘上,然后将它们摊开,’t touching.

在烤箱里煮10–15分钟或直到加热。

如何使用烤蔬菜

有很多方法来消耗烤蔬菜。实际上,如果您在周日准备一盘蔬菜,则可以在一周的每一天将它们变成另一餐。

这里有一些想法:

  • 配蒸粗麦粉,玉米粥或米饭
  • 烤蔬菜菜肉馅煎蛋饼 或乳蛋饼
  • 素食披萨
  • 烤蔬菜通心粉
  • 烤蔬菜酱/蘸
  • 蔬菜卷饼配羊乳酪或皮塔饼配鹰嘴豆泥
  • 用作肉或鸡肉的一面
  • 汤配汤的蔬菜泥
  • 与白汁或肉汁混合,再加酥皮点心烤蔬菜派
  • 搭配蔬菜作为烤蔬菜沙拉
  • 做烤蔬菜烤宽面条
产量:3杯

柠檬和百里香烤蔬菜

柠檬和百里香蔬菜蒸粗麦粉

提前准备这些柠檬和百里香烤的蔬菜,整周保持健康。使它们成为明星,或在不同的菜肴中使用它们。

准备时间 10分钟
烹饪时间 30分钟
总时间 40分钟

配料

  • 3杯混合蔬菜*切成小块
  • 橄榄油下毛毛雨
  • 半个柠檬汁
  • 新鲜或干百里香
  • 1 – 2瓣大蒜,切碎
  • 盐和胡椒粉调味

使用说明

  1. 将烤箱预热至220°C (420°F)。用少许橄榄油在烤盘上淋上细雨。
  2. 煮沸,或在盐水中将土豆和胡萝卜预烤几分钟。排水良好(请参阅注释)。
  3. 将蔬菜和柠檬汁,百里香,大蒜,细雨的橄榄油,盐和胡椒粉拌在一起调味。
  4. 将蔬菜加到烤盘中,使蔬菜在烤盘上均匀分布成单层,不要太挤。如果需要,请使用两个纸盘。
  5. 将蔬菜烘烤20-30分钟,或者直到煮熟为止,然后将蔬菜扔到一半。

笔记

您可以使用以下任意蔬菜组合:马铃薯,地瓜,南瓜,胡萝卜,西葫芦,花椰菜,辣椒,洋葱,西兰花,芦笋,防风草,樱桃番茄,蘑菇

像土豆这样的Denser蔬菜要比更精致的蔬菜煮熟时间更长。您可以 要么 煮沸较浓的蔬菜(煮几分钟,直到部分煮熟) 要么 将它们放在烤箱中5-10分钟,然后再放入精致的蔬菜 要么 将它们切得比精致的蔬菜要小得多,因此它们需要花费相同的时间来烹饪。

营养信息:

产量:

4

份量:

1

每份的量: 卡路里: 104总脂肪: 4克饱和脂肪: 1克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 3克胆固醇: 0毫克钠: 146毫克碳水化合物: 17克纤维: 4克糖: 10克蛋白: 2克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

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2条留言

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