如何制作鸡汤–分步教程
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库存充足的厨房库存！
这是一种通用的钉书钉，价格便宜且易于制造（如果购买，则不会那么便宜）。
最节俭（但同样好吃）的原料使用碎屑-周日的烤肉，蔬菜上皮和果皮上的鸡骨头。如果您不立即库存，请将废料扔进冰箱的一个容器中，准备好待用。
另外，您可以使用鸡翅制作鸡汤，然后将鸡翅中的肉用作午餐肉。 要么 你可以用牛肉或羊骨代替 要么 完全不吃肉，使 蔬菜汤。每个变体的过程相似。
在今天的教程中，我使用炉灶制作鸡汤，但是您可以轻松地 用慢炖锅做鸡汤.
时间：大约20分钟的“动手”时间。
制造：约3升。
配料
鸡骨头或鸡翅
蔬菜碎洋葱皮，胡萝卜皮和去皮，芹菜基或顶部，香菜梗，辣椒（会给汤料上色），蘑菇茎，西兰花茎（会给汤料带来强烈的味道），韭菜等。再撒上洋葱或胡萝卜或一些额外的欧芹（如果您的残渣不多）。
一两个月桂叶
一些花椒
盐厂的一些磨
方法
1.将所有食材放入锅中。如果您的碎屑或机翼冻结了，请不要担心它们会解冻。
2.加水覆盖–我通常加3 1/2升。
3.盖上锅并煮沸，然后慢炖。煮几个小时。关掉炉子，静置直至冷却到足以放入冰箱的温度，以使口味变浓。冷藏过夜。
4.然后第二天，脱脂在原料表面固化的脂肪。您可以按原样过滤原料，但我发现在过滤之前先将蔬菜和鸡肉捞出很容易。如果愿意，可以将蔬菜放入过滤器中，并压扁蔬菜，以便在将蔬菜碎屑添加到堆肥之前尽可能多地清除蔬菜。
5.用细筛网过滤原料。
6.（可选）通过平纹细布或干净的茶巾再次过滤纸料。这样可以去除沙砾和少量鸡肉脂肪。
7.准备冷冻。您可以将原料冷冻在回收的玻璃罐中，只需确保留有足够的净空–冷冻时液体会膨胀。我喜欢使用拉链锁袋，因为我们有一个很小的冰箱，我可以将它们放平并堆放。库存也以这种方式快速除霜。
但是，我发现某些袋子从底部或侧面接缝处漏出，因此请在冻结之前进行检查。这些袋子可以清洗和重复使用。
使用量杯，将所需量的库存量测量到冷冻容器中。我喜欢以500毫升为批次冻结库存。
如果冻结在袋子中，请在密封袋子时挤出尽可能多的空气。
如果您有少量剩余库存， 将其冷冻在冰块托盘中。冷冻后，转移到袋子或容器中。这些少量的原料非常适合调味。
8.给容器贴上标签并冻结库存。根据需要使用。
现在，您已经储备了很多汤，可以很容易地将汤，砂锅，意大利调味饭或其他需要储备的菜肴放在一起。如果需要加快除霜时间，只需将袋子放在温水中即可。
您的自制原料不会像商业原料那样咸。我发现这是个福音，因为商业食品对我来说都太咸了。这也意味着您可以根据需要调整菜肴的调味料。
你自己做自制的股票吗？
梅利莎·古德温（Melissa Goodwin）是《节俭与繁荣》的作家和创作者，他热衷于节俭生活并鼓励人们以任何预算致富。
传统的波兰蔬菜色拉非常适合将鸡汤煮成蔬菜。您可以在线找到一些食谱。每个波兰家庭主妇都有自己的食谱。必不可少的成分是来自原料（欧洲防风草，芹菜，胡萝卜）的水煮素食主义者，水煮蛋，豌豆罐头，犹太咸菜，苹果，泄漏食品（未煮熟），水煮马铃薯（可选）。您将所有成分（需要它）切成方块，然后与蛋黄酱一起加入。用盐和黑胡椒调味。
I’受到了您的自制原料的启发，此刻，有一个正在火炉上着的东西，避风港’以前没有做过，但是期待明天晚上在意大利调味饭中使用它。
希望结果很好！