基本

健康,便宜而美味–自制炒豆

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自制豆沙

尽管事实证明,豆类看起来像褐色的垃圾,但它们(我保证)非常美味,是吃豆类的最佳方法之一。

豆是便宜的,有营养且美味的主食,而豆类尤其好吃。

尽管名字叫豆,他们也没有炸两次…或一次。 “ re”是一种误译:在墨西哥西班牙语中(根据The Great Wiki),“ re”表示很好。换句话说,它们是煮熟的豆子,比炖的还炖得更多。

混搭的一致性虽然确实看起来没有什么吸引力,但非常实用。这意味着您的豆子不会在墨西哥卷饼,辣酱玉米饼馅和玉米饼中散落满满,’有机会加入香料以增强其风味。

此食谱基于吉尔(Jill)分享的食谱 草原宅基地 作为客座帖子 省钱的妈妈。吉尔在牛奶中加牛奶’并不是必须的,它只是增加了乳状感,从而改变了质地和风味。

我大批量制作此食谱,然后分批冻结。使用剩下的烤鸡或猪肉,这些豆类可以像墨西哥卷饼或玉米卷饼一样快速,馅料且价格低廉。

[也查看此帖子: 如何煮和冷冻豆。]

产量:约。 500克

简易自制炸豆

自制豆沙

炒豆比名字更健康,尽管它们看上去很美味,但是却非常美味。

准备时间 5分钟
烹饪时间 40分钟
总时间 45分钟

配料

  • 1 440克芸豆罐头
  • 1/2洋葱,切成丁
  • 3瓣大蒜,压碎
  • 1茶匙孜然
  • 1茶匙辣椒
  • 1茶匙盐
  • 捏辣椒粉(或多或少的味道)
  • 少许胡椒
  • 必要时加牛奶(或使用白开水或浓汤代替)

使用说明

  1. 用少量的淡味油(猪油是传统的烹饪脂肪;低芥酸菜子油会起作用)é洋葱用中低火加热至半透明。
  2. 加入大蒜炒é再过几秒钟,小心它不会’t burn.
  3. 加入豆类,然后搅拌其余的成分。加一点牛奶或水。
  4. 用小火煮10-20分钟,使味道发展。如果您的豆干了,请添加更多的水或牛奶。
  5. 10至20分钟左右后,用叉子或捣碎器捣碎豆。您可以在食品加工机中将混合物制成菜泥,但如果用叉子粗略捣碎,质地会更好。必要时进一步调味并调味。

营养信息:

产量:

6

份量:

1

每份的量: 卡路里: 122总脂肪: 1克饱和脂肪: 1克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 1克胆固醇: 3毫克钠: 411毫克碳水化合物: 20克纤维: 5克糖: 1克蛋白: 8克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

自制炒豆

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