早餐

如何制作马铃薯罗斯蒂和红薯罗斯蒂(烤面包替代品)

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这是健康,素食,无麸质/小麦的早餐,味道鲜美,易于搭配。

我和小家伙在一周中的大部分时间都在早餐中吃鸡蛋, 稀饭 在凉爽的月份或 桦木uesli,当它变暖时。即使在忙碌的日子里,当我们必须在早上7:30之前出门时,我们仍然有鸡蛋-实际上,炒鸡蛋或炒鸡蛋只需要几分钟。

鸡蛋是美好的一天的开始。我们通常在烤面包上搭配炸蘑菇和番茄一起吃(是的,小家伙吃的是炒鸡蛋,蘑菇,番茄和 一块面包作为早餐!),但最近出于健康原因,我一直在寻找替代烤面包的方法。

我正在测试一种说法(仅靠我自己),即小麦通过避开一段时间的小麦来阻止B12的吸收。尽管我吃了肉,但我发现维生素B12和铁都缺乏(更不用说每天都吃鸡蛋了!)。这是一个非常累的妈妈的组合。代表医生的冷漠无情地促使我探究这种缺乏症的原因,因此避免食用小麦。时间会证明是否有任何不同。

鸡蛋和蔬菜一起吃是可以的,但是我想念一些碳水化合物,’至少是我发现的那样,所以罗斯蒂很容易,只需要花费几分钟的时间就可以烹饪一顿,但是可以做得更圆整。

同时,我们的甜菜已准备好被采摘和食用。没有什么比弹出后门并采摘几片叶子来增加早餐的了。小家伙一直在帮助摘树叶(尽管他是否 不论是否命中)。上周我派他去给我摘了一些叶子,他带着一整个豌豆植物回来了,所以他可能需要更多的植物鉴定帮助。

向日葵给人质感。任何种子或坚果都会增加酥脆感。

对于纯素版本,用椰子油代替黄油(我可以真正用一勺来吃!),然后在罗斯蒂的上面放上切成薄片的鳄梨和黑胡椒粒。

产量:1次

基本土豆罗斯蒂

基本土豆罗斯蒂

通过烹饪简单的马铃薯罗斯蒂,增加素食的摄入量,并享受替代面包的美味。

准备时间 5分钟
烹饪时间 10分钟
总时间 15分钟

配料

  • 1小土豆(85克)
  • 1茶匙黄油或橄榄油加一点额外的
  • 盐和胡椒粉调味

使用说明

  1. 把黄油融化在锅里’重新准备早餐。
  2. 将土豆磨碎,榨出多余的水分,丢弃液体。
  3. 用盐和胡椒粉调味土豆。
  4. 加入融化的黄油,拌入碎土豆中。
  5. 当锅变热时,将土豆混合物倒入锅中一点点的油或黄油中,将土豆向下压。
  6. 两面煮至金黄。立即投放。

笔记

要改变口味,请在rosti中加入切碎的葱,细香葱或大蒜。

为了容纳多个人,每人使用一个小土豆。

营养信息:

产量:

1

份量:

1

每份的量: 卡路里: 282总脂肪: 18克饱和脂肪: 4克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 13克胆固醇: 10毫克钠: 340毫克碳水化合物: 29克纤维: 3克糖: 2克蛋白: 4克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

产量:1次

基本红薯罗斯蒂

基本红薯罗斯蒂

不想吃马铃薯?这里'是基本土豆罗斯蒂的替代品。因为地瓜不是'如果像淀粉一样,则需要添加一点面粉以帮助其粘在一起。

准备时间 5分钟
烹饪时间 10分钟
总时间 15分钟

配料

  • 85克红薯
  • 2茶匙面粉
  • 2茶匙黄油或橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味

使用说明

  1. 把黄油融化在锅里’重新准备早餐。
  2. 将红薯磨碎,榨出多余的水分,丢弃液体。
  3. 用盐和胡椒粉调味红薯。
  4. 将一半的融化的黄油与面粉一起加入,并混入磨碎的地瓜中。
  5. 当锅变热时,将红薯混合物倒入锅中剩余的黄油中,将土豆压下。
  6. 两面煮至金黄。立即投放。

笔记

要改变口味,请在rosti中加入切碎的葱,细香葱或大蒜。

为了供多人食用,每人使用100克红薯,然后将其他配料放大。虽然您不需要那么多的油。

使用米粉或任何无麸质的无麸质食品。

营养信息:

产量:

1

份量:

1

每份的量: 卡路里: 283总脂肪: 21克饱和脂肪: 7克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 14克胆固醇: 20毫克钠: 387毫克碳水化合物: 22克纤维: 3克糖: 6克蛋白: 2克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

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5条留言

  1. 嗯…看起来和听起来不错!我很想读您对小麦如何引起铁水平问题的评论…I ‘became’在我50年代末出现贫血,尽管进行了各种血液检查,但未发现原因…发现我的身体可以’真的不再存储铁了。所以我定期补铁。我开始尝试少吃面包(尤其是水果面包‘treat’),因此很有趣,看看它是否对铁含量ðŸ™,有影响

  2. 我必须尝试你的食谱。至于铁–我在粥里加糖蜜。我在某处读到蛋黄加深了铁缺乏症,但也许是’s only a myth.

  3. I’素食主义者也多年来一直将我的极低铁含量和其他问题归咎于我的饮食,但是最近我被诊断出患有乳糜泻(通过彻底的血液检测等发现),并且此后采用了无麸质饮食。健康和铁水平终于正常了。顺便说一句好食谱!