主菜

快速简便的剩菜烤羊肉

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当您使用剩馀的烤羊肉时,可以在不到半小时的时间内在桌上摆上炖羊肉。通过享受重新想象的剩菜减少浪费。

通过将剩菜重新想象成新的美味餐点,减少浪费,节省金钱并节省厨房时间。

这炖是用剩菜做的 烤羊肉。炖菜通常需要数小时才能煮熟,但这种炖菜可以在30分钟内放在桌子上。

It’是一种传统的温暖舒适食品’满意度很高,但卡路里却不高。

如果您添加了很多蔬菜,您可能还会剩下剩饭剩菜,这样可以在午餐时省钱!

如何用剩菜制作30分钟的炖羊肉

这炖很简单。一世’包括一些过程照片,如果您’re new to cooking.

步骤1:开始煮蔬菜

第一步是在锅中用少量油在中火上擦去洋葱,直到洋葱变透明为止。

汗葱

洋葱变软后,加入大蒜,迷迭香以及土豆和胡萝卜,煮几分钟。

不削皮土豆和胡萝卜意味着更少的工作,更少的浪费和更多的食物营养。切勿在切碎之前一定要洗干净。

加蔬菜

第2步:调味

下一步是添加面粉和番茄酱。面粉是面团的基础,有助于使酱变稠。

加入面粉制成肉汤,形成炖肉的基础

It’重要的是将面粉和番茄酱煮几分钟。这消除了生面粉的味道,并使番茄酱的味道柔和。

煮掉面粉和番茄酱

几分钟后,搅拌入汤料。您可以使用自己喜欢的任何鱼类(鱼类除外)。我更喜欢 鸡汤 为了味道或 蔬菜汤 因为它’s cheap to make.

如果您购买股票,请避免使用股票多维数据集和粉末,因为这样的味道很刺眼。相反,请选择四包装的实际库存。不过,这可能有点贵,所以‘stock up’ when it’s half price.

如果您的烤肉剩有骨头,可以做羊肉汤(类似于此食谱 猪肉汤)冻干,以备将来像这样的羊肉料理。

加汤炖

炖大约15分钟,直到土豆和胡萝卜变软为止。

在开始的10分钟内盖上炖锅,使蔬菜煮熟,然后移开盖子,使液体减少并产生味道。

如果你有 剩下的肉汁 您可以从烤羊肉中加入炖肉。这样可以减少浪费,并增加肉汁的风味。

步骤4:添加剩余的羊肉

蔬菜煮熟后,加入切丁的羊肉和冷冻豌豆。

加羊肉和豌豆

再煮5分钟,或者直到豌豆煮熟并且羊羔变热为止。

品尝炖肉并调整调味料,加盐和胡椒粉使其适合您的口味。

剩饭炖羊肉搭配什么

因为这道菜是一锅盛满蔬菜的饭,所以您不’不必为它服务’自己吃饭是一件好事。

如果您想以一种节俭的方式来拉伸餐点,则可以在侧面搭配一些硬皮面包或吐司。

如果您想增加蔬菜,则可以在旁边放一份蔬菜色拉或一些蒸的蔬菜。

我最大的建议是将其与一些酸菜或腌黄瓜一起食用,以增加酸度并平衡口味。

真正的酸菜充满了有益细菌,这使它’独特的酸味。它不仅健康,而且与浓郁的炖鲜味相得益彰。

产量:4-6人

剩菜烤羊肉

剩下的炖羊肉

重新想象剩下的烤羊肉成炖肉。

准备时间 10分钟
烹饪时间 30分钟
总时间 40分钟

配料

  • 1个洋葱,切成丁
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1/2茶匙干迷迭香(新鲜1茶匙)可选
  • 1汤匙番茄酱
  • 2个土豆块
  • 2根胡萝卜,切成丁
  • 1汤匙普通面粉
  • 1.5杯库存(根据一致性,可能需要额外添加)
  • 300克烤羊肉,切成丁(或多或少,取决于剩余量)
  • 1杯冷冻豌豆
  • 盐和胡椒粉调味

使用说明

  1. 炒é锅中的洋葱用中火煮至变软。加入大蒜,迷迭香土豆和胡萝卜,炒几分钟。
  2. 加入番茄酱,撒上面粉撒在蔬菜上,再搅拌一两分钟,以煮熟面粉的味道。
  3. 加入高汤搅拌,煮沸,然后低火慢炖约15分钟,直到胡萝卜和土豆变软为止。
  4. 加入羊肉和豌豆,小火煮至加热。调味并品尝。

笔记

如果烤肉中有残留的肉汁,则可以添加它以将其用完。

任何蔬菜都可以在这道菜中使用-无论您需要用尽什么。在烹饪时间快结束时,添加不需要烹饪的较软的蔬菜。

为了引入一点酸度并平衡口味,可搭配一些酸菜。

营养信息:

产量:

4

份量:

1

每份的量: 卡路里: 368总脂肪: 14克饱和脂肪: 6克反式脂肪: 0克不饱和脂肪: 7克胆固醇: 72毫克钠: 306毫克碳水化合物: 34克纤维: 5克糖: 7克蛋白: 27克

营养信息是使用Nutritionix数据库自动计算的。配方的营养信息可能会因测量精度,品牌,配料新鲜度,份量或营养数据来源等因素而异。我们努力保持信息的准确性,但不保证其准确性。我们鼓励读者使用您喜欢的营养计算器根据配方中使用的实际成分进行自己的计算。

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一个评论

  1. 我喜欢这个!我的祖母总是用剩下的烤羊肉做一个可爱的炖菜。我最喜欢的记忆之一就是吃一片面包和黄油炖炖肉。我为我的女儿做这个,她绝对喜欢!我们过去也经常在烤面包片中使用它。来自Nanny的秘诀,使其变得美味和‘brown’ –几汤匙的Gravox。我知道不是很好的美食家,但它实际上味道很好,并且炖汤也很好地稠化。如您所说,骨头可以用来做原料,也可以用来做蔬菜和大麦米汤(也是保姆的主食)的调味料。