杂货储蓄

如何在不浪费整个周末的情况下批量烹饪

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快速简便的批量烹饪

坏消息是,杰米·奥利弗(Jamie Oliver)本周没出现在我家当私人厨师。

您完全震惊了吧?

我也是。

我的意思是-我一直把它放在那里,但宇宙似乎并没有在听我的幻想。

大概也一样。

好消息(至少对我来说)是我本周不必做饭。

不,在杰米缺席的情况下,桑德斯上校没有填补。

相反,我有一个 充满自制食物的冰箱 准备好出发。 (这是一个 非常 对我来说很少见–大多数情况下,多米诺骨牌填满’不想做饭–请允许使用这句话 傲慢 幸灾乐祸)。

无论如何,它比我想象的要少得多的工作。

您是否曾经看过“每月一次的烹饪”并想到: 好主意,太费力了?

那’是我对此的感觉。

在忙碌的夜晚拥有装满自制食物的冷冻室当然很吸引人,但是整个周末要花费大量的烹饪时间,却没有那么吸引人。

但是您可以享受不做饭的夜晚,而不会因为做饭而浪费周末,一次要吃两次饭菜。这是您每天仅需10分钟即可在冰箱中放入健康,自制餐点的五个步骤。

一次煮一餐,两次吃五步菜单规划方法

简短的版本是这样:多煮一些并冷冻剩菜。

革命性的东西!

因此,如果您躲在浴室里,在孩子们不看时(通常是我)偷偷摸摸地花了一点社交媒体时间,那么您就会得到婴儿床的便条纸。

如果您在他们找到您之前还有点时间,请继续阅读。

1.制定本周冷冻食品的菜单计划

第一步是计划 一个星期要烹饪的冷冻食品。

如果您感到惊讶(我还没有达到令人惊奇的水平),则可以计划两周甚至一个月的身价,或者您可以计划本周只煮几顿冷冻食品,以弥补下周的忙碌夜晚。

网络上有数千种适用于冰箱的配方。慢炖餐非常好,因为它可以节省今天和下周的时间!炖菜是剩饭时味道最好的食物。

以下是一些我们冻结的饭菜:

2.购买足够的食材以使每种食谱加倍

或每个食谱增加三倍。批次越大,您下车的夜晚就越多!

在编写菜单计划时,请保留本周需要的购物清单,并将数量翻倍。

如果您担心成本,那么您可能不会花将杂货店价格翻倍的成本,因为您可以充分利用大部分折扣。

例如,您可以拿起大罐子并节省下来,而不用为盘子装两罐西红柿。您可以购买一整袋洋葱,而不是一两个洋葱-在本月末将任何多余的东西放在食品储藏室中。

切碎可获得2千克的折扣,从长远来看可以节省开支。

而且,如果您已经按袋购买了洋葱,按千克购买了胡萝卜,并且节省了很多碎肉来省钱,那将不会花费您任何额外的钱!

3.每晚煮一个星期

你可以吃饭 每周准备一次,例如在星期日。

或者您可以在短短几分钟内节省几个小时,而无需在厨房里度过星期日。

只需花费额外的几分钟即可剁碎一些额外的蔬菜或将一些碎肉切成薄片即可享用一顿双晚餐。但是今晚多出5到10分钟的时间会使您整夜不做饭。

每天晚上,分两批烹饪菜单上的餐点并冻结剩菜。

为了使本周更加轻松,如果您今晚有多余的时间,请切碎明天晚上或整周需要的蔬菜。

今晚要切洋葱吗?您已经把刀和砧板弄污了,所以要多花2分钟的时间来切整整个星期的洋葱。

这将节省您以后需要将电路板取出的麻烦(也节省了清洗时间!)

4.分批冻结

在用餐之前,将餐分为两部分(或更多部分),并将多余的食物放在一边冷却,然后再冷冻。这样,您饥饿的青少年就不会认为您组织得井井有条的超级妈妈大餐可谓一劳永逸。

我尝试了许多不同的方法来冷冻食物而不使用一次性塑料,尽管特百惠的容器可以正常工作,但我一次又一次回到拉锁袋,因为它们可以平放并且在我们的小冰箱中占用的空间更少。

将饭匙放进您的自封袋(或选择的容器)中,并在其中标明内容物(非常重要,冷冻后一切看起来都一样),并在上面写下日期。

对于菠菜派之类的东西,请用箔纸包好,并在标签上贴上内容物,日期和重新加热说明(例如,在箔纸中重新加热,例如在180°C时不除霜)。

喜欢的食物 自制鸡块 可以先速冻,然后再将其存储在袋中或容器中。在烤箱中进行重新加热,而不会像购买时那样除霜。

5.下个星期休假!

您现在要做出一个非常重大的决定:要在哪个晚上站起来放松一下,知道晚餐已经装在袋子里了(呃,冰柜)?

您可以:

  • 回收上周的菜单计划,并整周休假–您的 杂货店账单 本周将是TEENY TINY。
  • 在忙碌的日子里使用所需的饭菜,而在其他晚上则照常做饭。

您需要注意的是,您的冷冻食品在冰箱中的冷冻时间将持续2到3个月左右,尽管这一点很重要,但是根据质量, Foodsafty.gov (美国)冷冻食品将无限期地持续下去。因此,如果回收上周的用餐计划似乎太无聊,那么下个月您可以休假一周。

当您生病,突然出人意料或者您患有其中一种时,这些冷冻餐也可以作为很好的备用餐 一切都变成了地狱,我想curl缩成一个小球-不要以为我正在做饭! 葡萄酒在哪里?  那种日子。

每天晚上必须养家糊口是一项艰巨的工作。你值得一夜假!问题是,在没有杰米·奥利弗(Jamie Oliver)或烹饪火炬的搭档的情况下,另一种选择是外卖。外卖很方便,但是如果过分依赖,可能会浪费您的健康和钱包。

在节省时间和金钱的同时吃健康的替代方法是分批煮饭以冷冻。厨师一次 吃两次的方法是批量烹饪冷冻食品并节省的最简便方法。

煮一次吃两次菜单计划

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5条留言

  1. 很棒的帖子!我在做单身兼职时养成多做饭的习惯…在那些演讲之夜,那里总是为孩子们和他们的父亲吃饭。我的继女昨天刚生了她的第一胎’我已经额外烹饪了几个星期,所以我可以给她做饭…到目前为止,他们已经为他们准备了8顿饭,而现在在炉子上又冒了些泡!

    1. 恭喜宝宝!多么激动人心。这些饭菜真是太幸运了。

      那’当你’re studying. If it’s ok, I’将在以后的文章中使用它。

  2. 如果您的冰箱很小,饭或面食都需要配菜,那就晚上做饭。然后饥饿的部落仍然认为你有爱心‘freshly’为他们精心制作这顿饭。哈哈ðŸ™,