杂货储蓄

用这种DIY水果和蔬菜清洗剂去除农药残留

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无需商业产品洗涤。相反,请用这种DIY水果和蔬菜洗净您的产品。

自己动手做水果和蔬菜洗

尽管农药肯定对环境有害,但在过去一个世纪中,它们彻底改变了我们的饮食方式。

毕竟,杀虫剂帮助农民全年提高产量,并可靠地提供了大量优质产品。

聚宝盆是几千年来从未有过的祖先的奢侈品。走进商店,冬天买西红柿,从亚洲买新鲜的火龙果,从巴西买辣椒。

是的,这种购物肯定有环境方面的弊端,但这完全是现代的奇迹。

我们不再担心(在大多数国家中)由爱尔兰马铃薯饥荒等病虫害引起的饥荒。

但是,就像杀虫剂并非全都不好一样,它们也不全都很好。

它们不利于环境,破坏了土壤并污染了供水。

而且它们也不会对我们的健康有益。

实验室研究表明,农药会导致健康问题,例如先天缺陷,神经损伤,癌症以及可能在很长一段时间内发生的其他影响。 但是,这些影响取决于农药的毒性和消耗量。一些农药还对儿童构成独特的健康风险。” 1

我们可以通过食用有机农产品避免在食物中食用农药。

肮脏的打和干净的十五

问题在于,有机化对于许多人而言可能是昂贵且不切实际的。

一种选择是仅从环境工作组的有机产品中购买有机产品。  脏打列表。 

脏十二打清单包括12种喷洒最多的水果和蔬菜。如果您的预算允许的话,您可以购买这12种有机和“常规”产品,用于其他所有用途。这降低了有机成本。

专家工作组还包括 清洁十五 清单,其中包括喷洒最少的水果和蔬菜。

如果像我们一样,有机农产品就是’负担得起的话,您可以清洗常规产品以去除大部分农药残留。

(您还应该清洗有机产品以去除细菌和污垢-方法与下面概述的方法完全相同)。

无法清除所有农药残留。尽管大多数农药都在农产品表面,但其中一些被吸收了。

但是您可以去除很多东西,与之相比,吃很多水果和蔬菜对健康有益。

您需要商业水果和蔬菜洗吗?

市场上有大量的农产品洗涤。和他们’不便宜。但是,清洗农产品的最简单,最便宜的方法是放在一碗或一盆水里。

“在减少所研究的九种农药的残留量方面,自来水冲洗或使用[商业]果蔬洗净剂之间几乎没有差异。” 2

重要的是要注意,不是水而是摩擦– the actual rubbing –去除残留的农药。

因此,在清洗农产品时,请在自来水下擦拭。对于胡萝卜等硬皮蔬菜,可以使用刷子。

苹果等某些产品用蜡覆盖,以延长其保质期。 农药残留物可能被捕获在蜡中,仅靠水不能除去蜡,因此也不能除去表面残留物。

那’醋救助的地方。

醋,最好的水果和蔬菜清洗

Cook’s Illustrated进行的一项研究发现了朴素的旧厨房 尖酸刻薄 是破坏农产品上蜡涂层的最有效方法。 3 4

醋对清洁农产品也非常有效。醋可将表面细菌减少多达90%,将病毒减少多达95%,胜过商业产品的洗涤。 5

要使用醋清洁农产品,请在盆或清洁的水槽中将1份醋与3份水混合并浸泡20分钟。然后用自来水冲洗并擦拭。

产量:1

如何清洗水果和蔬菜以去除农药

自己动手做水果和蔬菜洗

使用有效的天然DIY水果和蔬菜清洗,可以便宜地清洗水果和蔬菜。

准备时间 20分钟
活动时间 2分钟
额外时间 2分钟
总时间 24分钟
困难 简单
估计费用 <$1

用料

  • 3份水
  • 1份白醋

工具类

  • 碗或水槽

使用说明

  1. 等待 在使用前将产品清洗干净。洗涤然后存放水果和蔬菜会缩短它们的保质期。
  2. 浸泡 将蔬菜放在醋液(比例为1:3)中,放在盆或干净的水槽中长达20分钟。对于浆果之类的精致水果,您可以将醋溶液装在喷雾瓶中,然后再喷雾。
  3. 在流动的自来水或干净的一碗水中的精致水果和蔬菜。对于较坚硬的水果和蔬菜,请给他们揉搓,对于胡萝卜等蔬菜,请用刷子将其擦洗。
  4. 修剪 如果您愿意,可以剥皮并丢弃残留最多的皮肤,尽管皮肤也是养分最多的地方。

洗涤赢了’去除水果和蔬菜上的所有农药残留。但是,这种DIY水果和蔬菜清洗剂会减少农药的含量,因此您可以安心享用健康的水果和蔬菜。

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4条留言

  1. 尽管我对农药的有效性表示强烈反对(我相信农药对全球变暖的影响很大,因为农民不再向土壤中添加碳),但这是一篇很棒的文章。我们不’无法通过我们农村地区的超市获得有机产品。他们只是不’卖有机物。因此,当我们不’如果没有朋友的果实或我们自己的树,我们购买传统的喷洒水果。我们’当我们用醋和水浸泡苹果时,我感到非常惊讶。蜡涂层变得可见,水有时会真正变色。我没有’看过清单‘clean fruits’因此,谢谢您提供的信息!

    1. 嗨琳达,

      我同意你的看法,农药对环境有害。

      但是,我们确实享受着如此丰富而丰富的食物(无论好坏)。

      谢谢你的评论。